Blanc ecològic La Placeta DO Montsant
DO Montsant
13,00€
BLANC, SEC, AROMÀTIC
Aromàtic, fresc i gustós. Un blanc amb notes de préssec, cítrics i fonoll, per compartir amb un bon àpat
- El seu aroma enamora: préssec madur amb tocs de cítrics i fonoll. Deliciós.
- Color groc amb bonics reflexos daurats. Com tenir el sol a dins de la copa.
- En boca té presència i és gustós, però és fresquet i per això passa molt lleuger.
Amb què marida bé?
Maridatges:
Sardinetes a la planxa, musclos al vapor, marisc fresc.
Formatges de cabra, torradetes, pasta amb salsa, risottos...
Tot allò que demani un blanc amb personalitat i frescor per equilibrar-lo.
Un vi per compartir bons àpats i brindar amb autenticitat.
📦 Afegeix-lo al teu lot i te’l fem arribar a casa.
Què ens ha portat a elaborar aquest vi?
Quan l'any 2014 vam engegar el celler, descobrirem que els Guiamets havia estat una zona on es produia bastant vi blanc, en canvi en aquell moment aquesta producció era quasi inexistent. Per aquest motiu vam decidir plantar varietats de raïm blanques i treballar per a que el poble recuperés la fama de bon elaborador de vins blancs que havia tingut.
Premis rebuts
L'any 2018 i 2022 vam presentar aquest vi al concurs Grenaches du Monde on vam rebre un reconeixement a la seva qualitat amb una medalla de plata, el primer cop, i medalla d'or en la segona ocasió. Fet que ens va fer molt contents i ens ha animat a seguir millorant el resultat d'aquest treball any rere any. Des de llavors ja no hem tornat a concursar, si més endavant hi tornem esperem seguir rebent reconeixements que ens fa molt contents.
Fitxa tècnica
Anyada 2025, elaborat amb la garnatxa blanca plantada l'any 2015 al Molí de Bleda i Chardonnay en un 5%, Agricultura i elaboració ecològica certificada pel CCPAE, Denominació d’Origen Montsant
Capacitat de l’envàs: 75 cl.
Grau alcohòlic 13,5 % VOL
El raïm blanc és el primer que es verema, i sempre de bon matí (que encara és de nit) fins al moment en que comença la calor. L'objectiu és entrar el raïm frec al celler. La verema es fa en caixes de 20 Kg per tal d'assegurar que aquest arriba en perfectes condicions al celler, sense trencar cap gra de raïm. Un cop al celler, li traiem la rapa i l'aixafem. Seguidament li fem una maceració prefermentativa en fred, per tal d'extreure el màxim d'aroma i aconseguir així aquest vi blanc tant fresc i aromàtic. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable i un cop aquesta finalitza, treballem el volum en boca remenant el vi amb les seves lies dins el mateix dipòsit.
Ja saps, està més bo fresc de la nevera!
Entreguem aquest vi a domicili 🏠
GRÀCIES a tu, el món serà millor!
Recolzant el projecte de La Placeta redueixes la teva petjada de carboni, cuides la terra i dinamitzes l'economia local.